第２回 佐賀若手会

　一世です

　昨日は、お休み頂きました。ありがとうございました。

　夜、佐賀のお菓子屋さん若手会の　
　　　　　　　　　　　　飲み会が　ありました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　パティシエ、和菓子職人、販売員さん、問屋さん、、など　
日々、お菓子に関わる仕事をしてる仲間なので、
　　　　　　共感したり、　学びを頂いたり、　新しい発見があったり、
　　　　　とっても　　盛り上がっちゃいました　　　　
　
　社会人なりたての頃、僕自身　飲み会嫌いでした。
　　　　人見知りだったのもありますが、
　　　　　　　
　社長や上司の　愚痴とか　不満とか　
　　　　　吐き出すための　時間のような感じで、
　　　　　　　　　、、何のための？、、みたいなよく分かんなくて

　愚痴をこぼすのも、不満出ちゃうのも悪いとは思わないけど、　　　
　　どうせなら、　明日からの　仕事に　ちょっとでもプラスに
　　　　　　　　　　　　なるような　時間にしたほうが、素敵ですよね
　
　色々あったけど、、「明日も、頑張ろ。」　とか
　　明日は　いつもより　なんか素敵な気分で　仕事できそう　　とか

　みんなにとって　いい　きっかけの為の　飲み会でないと　　
　　　　　　　　　　　　　　　　意味がないと　思います。

　、、、昨日の、、会は　すっごく　有意義なひとときでした

　　　佐賀に来て１年半なりましたが、佐賀のお菓子屋さんは　
　　　　　　　ほんとに　素敵な方ばっかりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　このご縁に、感謝です。

　たくさんの学びいただいちゃいました


　忙しい中、集まってくださった
　　　佐賀の　お菓子屋さんの方々、問屋さんの方々
　　　　　　居酒屋「呑てん気」のスタッフさん、、
　　　　　　　　ほんとに　ありがとうございました
　
　この輪が、さらに広がっていくことを　期待したいと思います。

役職って、、

　一世です

まだまだ半人前なパティシエの僕ですが、
　　　　　ここshogetsudoで主任の役職をいただいてます。

この役職頂いて、間もないころ、研修先の他店のオーナーさん
　　から　いただいた　お言葉が、今も忘れられません


　主任や、スーシェフや、になったからといって
　　　　　　　　決して　偉く　なったわけじゃない。

　　ただ、役職が　あがる分　　周りに与える　影響力が　大きくなるんだよって、、

　もちろん、お菓子の質やサービスに関しても、そうだけど

　仕事中のひとつの仕草、　表情、　声かけ、　愚痴、　ため息、　返事、　挨拶、にしても、、

　　　　だから、　誰よりも自分から行動する
　　　　　　　　　　　　　　　　自分から　発信する　上司に　なりなさい。　　
　　
　ありがたい　お言葉です。
　　　　　今の僕に　一番たりないところ　です

自分から

 一世です

クリスマスも近づいてきて、徐々に
　　　仕事がふえてきました。
　　
仕事に追われてると、自分の事ばっか
　　　なっちゃって、周りが、こうしてくれたらいいのに、、とか
　　　　　　　　　　　こう動いてくれたら、いいのに、、とか
　　自分に都合のいいようにばっか、考えちゃいます
　　　　　　　　　　　　ちっちゃいですね、、
　　　　　　　　　　　　　　　、、　ホント　　ちっちゃいです。

こういうときこそ　、自分から進んで動かないと
　　　　　　　　　　　　　　だめです！　自分から発信してかないと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダメ　！！です
後輩、部下ができたからって、「これは俺がやんなくていい」なんて
　　　　　　　　　　　　　　しごとは　ないです！

返事も、笑顔も、行動も　　自分から、、

、、よっしゃ　　一世　発信　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

侍パティシエ

　一世です

おもしろい映画見つけました。
　　というか、教えてもらいました（向かいの美容室さんに）

「ちょんまげぷりん」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　です知ってる人もいると思いますが、、

お侍さんが、現代にタイムスリップして、
　　　　　　　　　　　　　　パティシエになるんです。
すごく、おもしろくて、ちょっぴり泣ける
　　　　　　　温かいストーリーです。

とっても、おすすめです　　　

アルバム

　一世です

ウェディングケーキのつながりで
　　　お店にある　ウェディングケーキアルバムを　少しだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お見せします。

ミッキーミニー

　もうひとつ　
　　以前　作らせて頂いたウェディングケーキ　

　
 お二人の思い出の場所だと思います、、
　　ディズニーランドをイメージした　ケーキ。

唐津の海と、、ケーキと、

　　一世です

シーサイドホテルさんでの結婚式の
　　　ケーキ　持って行きました。

新婦のお友達さんからの、　プレゼントケーキみたいです
　　お友達さんが、一生懸命デザイン考えてくれました
　

　唐津の海に、とっても映えてました

佐賀県コンテスト

　一世です

　先日のマジパンコンテストの表彰式でぱちり



初対面の方もいましたが、佐賀のパティシエさんたちは
　　みんな　気さくで　優しい方ばかりです

僕のとなりの方が、尊敬する　村岡屋奈良崎さんです。
　　　　　　　今年も、マジパン細工　優勝されました

刺激し合える、　仲間がいることは、すごく支えになります。
　まだまだ　頑張んないとって　思いました。

shogetsudoメンバーも、なんとか
　　　賞を頂くことが　できました
　じかいは　さらに上を目指したいと思います。

2011・9・24

  一世です

　先日の　健太兄の　結婚式の　お話

神戸まで　飾り用のケーキを新幹線で　運びました
　　披露宴に来てくださった　皆さんに
　　　　　　メッセージ頂きました
　　うちの家族　親戚、、お嫁さんのご家族　そして　友人の方々
みんなから　2人への　祝福メッセージです
　素敵な　ウェルカムオブジェができました


　素敵な　挙式と　披露宴でした

健太兄ホントにほんとに　おめでとう
　さおりさんと　末永くお幸せに、、、、、



　　　　　　　　　また一人　兄弟が増えました(笑）