全九州洋菓子実技コンテスト

　　洋菓子の実技コンテスト九州大会に
　出させていただきました。

マリンメッセの会場で２時間半で１つの
　作品を作り上げるというものです

結果は残念ながら１０位　
　入賞ならず　でした。


　　何か１つの事に　没頭すると
　　　　周りがよくみえなくなっちゃいます

僕の性格なんて、いっつもそんなんです


　すべて終わってから、いろんな事に
　　　　　　　　　　　　気づかされます。


沢山の佐賀パティシエさんの代表で出させていただいてること。
　　　　アドバイス、指導してくださる　先輩方がいてくれること。
　　　　　　　お店の仕事を、問題なく回してくれる　後輩がいること。
　　　　　　　　環境を作ってくれて、見守ってくれるシェフ、マネージャー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のもとでできること。

　　　　　　　　　　　　　そのほかにも、たくさんの方々に支えてもらってます。
　　　　　　　　　
　

　　

　　今回の結果も然り、まだまだ未熟な僕です、、。
　　　　これからも、皆さんに　お世話になりながら
　　　　　　　　　　　　　成長していけたらなって　思います。


　どうぞ、　よろしく　お願いします、、。　　　　　　　一世


本番の写真が、残ってないので、　　
　最後の練習時の　写真でこんな感じです
　

結果は、残念でしたが
　すごく楽しかったです

　　鹿児島、宮崎、福岡、沖縄、、
　　　　新しくパティシエ友達が増えました


　すべて、ひっくるめて
　　　　　　　いい経験でしたありがとうございました。

誕生日

　一世　２８歳迎えました。
　　昔、想像してたより、ずいぶんガキな
　　　　　　　おっさんになっちゃいました
お店のみんなから、　
　　スナック菓子と寄せ書きのプレゼント



ありがとう　ございます

ひろし ♡ ひろみ

　　高校の親友、ひろし君の　　
　　　　プロポーズケーキ
　



作らせていただきました
　先日、唐津に来た際に、こっそり打ち合わせ
　　　　　　　　してました

二人の思い出のアイテム盛り込んで、
　　メッセージは、ひろし君　直筆の愛のこもった
　　　オンリーワンなスペシャルケーキです　　　
もちろん、彼女さんも涙して　喜んでくれました

ひろし君とひろみさん
　　二人が夫婦となる瞬間に立ち会えたこと。
　　　　パティシエとしてお手伝いできたこと、、。
　　幸せなことです

　　この日のことは、２人にとって　
　　一生忘れない思い出になると思います。

　そして、僕にとっても

おひさしぶりです

  色々なこと　重なっちゃってて
　　　ずいぶん、更新してませんでした。

　　毎日アクセスしてくれた方、　すいません

　最近のこと、　全部まとめて　かいちゃいます

霜上シェフ 講習会

４月１７日　佐賀でのアメ講習会



熊本　玉名の　ロワゾーブルー　オーナーシェフ
　　　霜上シェフ　　
コンクールで日本一にもなったことのある
　　ものすごい先輩です
　　僕は、助手をさせていただきましたが
　　　ハイレベルな技術を間近で見させて
　　いただき、とっても勉強にもなりました。

一世

2012 さくらマラソン

　日曜ですが、今日はお休みいただいて
　　　佐賀さくらマラソンに参加してきました

高校以来のハーフマラソン。
　　歳をとるってこと、、身をもって実感しました
以前のタイムには、全然およびませんでしたが、
　　　なんとか「完走」できました

１時間３８分、、、
　　　　　　　まあ　今の限界です(笑）


日焼けしてない方が、ぼくです笑
　　となりが　兄です！めちゃくちゃ速いです
　　


天気も良くて、桜を眺めながらのラン！
　　　最高でした

焼き肉会！

　シェフと知香さんの　結婚記念日です

スタッフみんなで、焼き肉ごちそうになりました
　　
　　満腹すぎて、、
寝ころんだら、起き上がれんです笑

　　シェフ、知香さん
　　　　結婚記念日、　おめでとうございます

そして　　ごちそうさまでした

エントリー完了！

4月１日　佐賀さくらマラソンのエントリーカード届きました

今回は、ハーフマラソンに挑戦です。
　　練習でも、１０キロが最長です

ちょっと、無茶したかな、、

　　とりあえず、今の限界に挑戦！！

ちなみに、兄と姉も　出場します

ケーキで祝福！

昨日の　ウェディングケーキです。　
　ケーキにのってる人形たちは、
　　　お二人のお仕事のコスチュームになってます

披露宴直前の　お二人にもお会いすることができました。
　　
改めて、　ケーキ作らせていただいたこと光栄に思いました

お二人の思い出 。

 今度の結婚式のチョコレートの人形たちです



　　ケーキから、落ちちゃうと大変なので、背が低くなっちゃいました
　　　　これは、これでかわいいかなって思います

今回も、こうして結婚式を迎えるまでの、お二人のストーリーを聞かせていただきました。

　お二人の思い出のつまった世界で一つのウェディングケーキに
　　　　　　　　　　　したいと　　思います